फ्रांस में किराने की दुकान हाइपरमार्केट, मार्केट और स्थानीय दुकान की परंपरा
फ्रांस में यूरोप में सुपरमार्केट का सबसे विविध परिदृश्य है। हाइपरमार्केट (कार्फोर, ऑचन, लेक्लेर्क) उपनगरीय साप्ताहिक दुकानों को कवर करते हैं; शहरी प्रारूप श्रृंखला (मोनप्रिक्स, फ्रैंपिक्स) पैदल चलने की सुविधा के लिए व्यापार श्रृंखला; बुधवार और शनिवार बाजार मछली, सब्जियों और पनीर का सबसे ताजा स्रोत बना हुआ है। इसके अलावा अभी भी पनप रही बुलानेरी, सेगरी और बुचेरी नेटवर्क।
अंतिम अद्यतनः
- हाइपरमार्केट
- लेक्लर, कार्रेफोर, ऑचान, इंटरमार्चे
- छूट
- Lidl, Aldi
- शहरी / प्रीमियम
- मोनोप्रिक्स, फ्रान्प्रिक्स, पिकार्ड (मुस्कृत)
- बाजार और छोटी दुकानें
- मार्चे, बूलानरी, सेएगरि, प्राइमर, बुचेरी
साप्ताहिक दुकान के लिए हाइपरमार्केट
हाइपरमार्केट उपनगरीय साप्ताहिक दुकान मानक हैं। ई.लेक्लेर्क एक विशिष्ट टोकरी पर लगातार सबसे कम कीमत वाली प्रमुख श्रृंखला है; कार्रेफोर, ऑचन और इंटरमार्चे निकटता से प्रतिस्पर्धा करते हैं। अधिकांश हाइपरमार्केट शहरों के बाहरी इलाके में बैठते हैं और पार्किंग सहित एक कार की आवश्यकता होती है।
प्रत्येक श्रृंखला में शहरी सुपरमार्केट उप-ब्रांड हैं जो चलने योग्यता के लिए छोटी रेंज का व्यापार करते हैं।
छूटः Lidl और Aldi
Lidl और Aldi लगभग 1,500 SKU की तंग रेंज चलाते हैं और अधिकांश मूलभूत कीमतें कार्रेफोर या ऑचान से 3040% नीचे होती हैं। विशेष रूप से मक्खन, डेयरी, अंडे, ताजा उत्पाद और स्वयं के लेबल वाले बेकिंग उत्पादों पर मजबूत होती हैं। Lidl के साप्ताहिक थीम वाले प्रचार गैर-खाद्य वस्तुओं (उपकरण, वस्त्र, रसोई गैजेट्स) को कवर करते हैं; Aldi का घूर्णन "इन डेर मिट्टी" / फ्रेंच-विशेष एक समान पैटर्न का पालन करते हैं।
दोनों श्रृंखलाएं नकद और कार्ड (संपर्क रहित सहित) स्वीकार करती हैं। फ्रांस में Aldi का पदचिह्न जर्मनी की तुलना में छोटा है; Lidl प्रत्येक वर्ष दो फ्रांसीसी संचालन और लाभ शेयरों में से सबसे बड़ा है।
शहरी प्रीमियम और सुविधाः मोनोप्रिक्स, फ्रैंप्रिक्स, पिकार्ड
मोनोप्रिक्स एक उच्च स्तरीय शहरी श्रृंखला है, जिसमें व्यापक ताजा और विशेष रेंज, लंबे समय तक (अक्सर रविवार को खुला), हाइपरमार्केट से 1525% अधिक कीमतें हैं, और एक मजबूत स्वायत्त रेंज है विशेष रूप से मोनोप्रिक्स बायो और मोनोप्रिक्स गुरमेट लाइनें। फ्रैनप्रिक्स पेरिस में मजबूत, छोटा, तेज़ चचेरा भाई (कैसिनो समूह) है।
पिकार्ड असामान्य रूप से उच्च गुणवत्ता वाले जमे हुए खाद्य पदार्थों में विशेषज्ञता रखता है एक फ्रांसीसी संस्थान वास्तव में उपयोग करने लायक है। जमे हुए सब्जियां, मछली, तैयार भोजन और प्रवेश द्वार सामान्य सुपरमार्केट जमे हुए गलियारों की तुलना में उल्लेखनीय रूप से बेहतर गुणवत्ता वाले हैं। कई फ्रांसीसी घरों में काम के दिनों में खाना पकाने के लिए पिकार्ड अपने मुख्य सुपरमार्केट के साथ-साथ उपयोग किया जाता है।
बाजार सप्ताह में दो बार ताजा भोजन
अधिकांश फ्रांसीसी शहरों में सप्ताह में 13 दिन खुलेआम बाजार होते हैं जहां स्थानीय किसान, शटलर्स, मछलीबाजार, पनीर बनाने वाले और बेकर सीधे बेचते हैं। कीमतें सुपरमार्केट स्तर से थोड़ा ऊपर हैं लेकिन उत्पाद नाटकीय रूप से ताजा है और विविधता बहुत व्यापक है (उपवित्र टमाटर किस्मों, क्षेत्रीय पनीर, ताजा पकड़े गए स्थानीय मछली, कच्चे दूध के मक्खन) ।
केवल पेरिस में विभिन्न दिनों पर 80 से अधिक बाजार चल रहे हैं; प्रमुख में बास्टिल (सन और थू), एलिग्रे (दैनिक), माउबर्ट (ट्यू, थू, सैट) और बेलेविले (ट्यू और फ्री) शामिल हैं। छोटे शहरों में बाजार साप्ताहिक जीवन का केंद्र है।
बुलंगरी, सेगरी, प्राइमर, बुचेरी
फ्रांस की पड़ोस की खाद्य दुकानें सुपरमार्केट के साथ अभी भी वास्तव में प्रतिस्पर्धी हैं और अक्सर बेहतर हैं। बूलंगरी (बेकरी) दैनिक ताजा रोटी बेचती है, लगभग हमेशा सुपरमार्केट रोटी से काफी बेहतर; अधिकांश में सरल पेस्ट्री (क्रॉइसैंट्स, पेन्स ऑउ चॉकलेट) भी हैं।
प्राइमर (ग्रीनब्रोकर) फल और सब्जियां बेचता है, आमतौर पर सुपरमार्केट उत्पादों के सेक्शन की तुलना में व्यापक किस्मों और उच्च गुणवत्ता के साथ। बुचेरी-चार्कुटरी (बच्छर और क्युरेड-मीट की दुकान) ताजा मांस, सॉसेज, टेरिन और तैयार व्यंजन बेचता है। ये छोटी दुकानें फ्रांसीसी पड़ोस के जीवन को लंगर बनाती हैं आपके दिनचर्या में एकीकृत करने लायक है।
ऑनलाइन वितरण और त्वरित व्यापार
अधिकांश प्रमुख श्रृंखलाएँ कार्रेफोर के पाठ्यक्रम.कार्रेफोर.फ्रे और ऑचन पूरे साप्ताहिक दुकानों के लिए विश्वसनीय हैं; पिकर्ड पूरे फ्रांस में वितरित करता है। हुरा एक व्यापक रेंज के साथ एक विशेषज्ञ ऑनलाइन सुपरमार्केट है। अमेज़ॅन फ्रेश पेरिस और कुछ अन्य मेट्रो को कवर करता है।
त्वरित-वाणिज्यः फ्रिची, कैजू (कार्फोर द्वारा अधिग्रहित) और ग्लोवो / उबर ईट्स किराने की दुकानें छोटी दुकानों को 3060 मिनट में एक छोटी फीस के लिए कवर करती हैं। डार्क स्टोर ऐप की 202223 लहर ज्यादातर समेकित; शेष सेवाएं किराने की दुकान खर्च का एक छोटा अंश हैं।
शराब, शराब और गुफा
अधिकांश फ्रेंच सुपरमार्केट में व्यापक वाइन सेक्शन होते हैं आमतौर पर 6080% फ्रेंच वाइन और एक छोटा अंतरराष्ट्रीय चयन। हाइपरमार्केट विशेष रूप से वाइन फेयर (फायर्स ऑक्स वाइन) वर्ष में दो बार (सितंबर और मार्च की शुरुआत) महत्वपूर्ण छूट के साथ करते हैं।
बेहतर शराब के लिए, पड़ोस गुफा (स्वतंत्र शराब की दुकान) ज्ञानवान सलाह के साथ गहरी चयन करती है। निकोलस सबसे बड़ा राष्ट्रीय श्रृंखला है (1,500+ दुकानें) । स्थानीय गुफाएं अक्सर अपने चयन स्तर के लिए प्रतिस्पर्धी कीमतों पर बेचती हैं। 6 बोतल पैक (कार्टन) में शराब खरीदना आमतौर पर एकल बोतल की कीमतों पर 510% बचाता है।
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अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
एक साप्ताहिक दुकान की लागत कितनी होनी चाहिए?
एक एकल व्यक्ति जो ज्यादातर घर पर खाता है, वह आमतौर पर Glosse 0 या Glosse 1 पर € 40 60 / सप्ताह, Carrefour या Auchan में € 55 80 / सप्ताह और Monoprix में € 75 110 / सप्ताह खर्च करता है। बाहर खाना दक्षिणी यूरोप की तुलना में काफी अधिक महंगा है एक बुनियादी रेस्तरां दोपहर का भोजन € 15 25 का खर्च करता है।
क्या खुद के लेबल वाले उत्पाद उल्लेखनीय रूप से बदतर हैं?
सामान्य तौर पर नहीं। कार्रफ़ोर के "रिफ्लेट्स डी फ्रांस" और "कार्रफ़ोर बायो", लेक्लेर्क के "मार्क रेपेर", मोनोप्रिक्स के "मोनप्रिक्स गुरमेट", और पिकार्ड की पूरी रेंज आमतौर पर 2040% कम कीमतों पर नाम ब्रांडों से बेहतर होती है। यूएफसी-क्वी चॉइसर, फ्रांसीसी उपभोक्ता अधिकार पत्रिका, नियमित रूप से सुपरमार्केट के स्वयं के लेबल को ब्रांड समकक्षों से ऊपर रेट करती है।
बूनगेरी में रोटी इतनी अच्छी क्यों है?
फ्रेंच कानून में "बुलंगरी" की एक संरक्षित परिभाषा है (लॉ डू 25 मई 1998) जो शब्द को उन बेकरीओं तक सीमित करता है जो साइट पर रोटी पकाते हैं, खमीर करते हैं और पकाते हैं। सुपरमार्केट "ब्रेड" अक्सर प्रति-पकाया जाता है और कानूनी रूप से समाप्त होता है। कीमत अंतर आमतौर पर प्रति बैगट 0.50 € है। गुणवत्ता अंतर महत्वपूर्ण है।